|
|
Snelle Bruine Bonensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 ltr.water.
-6 in blokjes gesneden speklappen.
-2 kruidnagels.
-1 laurierblad.
-peper uit de molen.
-bouillonblokjes.
-extra smaakstoffen als;aromat,uienpoeder en een beetje maggi.
-fijn/klein gesneden;1 prei,2 uien,1/4 winterwortel,1/4 knolselderij,1 grote aardappel,bladselderij.
-2 blikken bruine bonen,waarvan 1 gepureerd met vocht,en 1 heelgelaten.
-1 in plakjes gesneden rookworst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-zet 2 ltr. water op.
-spoel de speklappen af,snij ze klein en voeg ze toe aan het kokende water.Event afschuimen.
-voeg de kruiden en smaakstoffen toe.
-dit moet ong. 30/40 min.trekken.
-intussen snijden we de groenten enz.Je kunt ook voorgesneden groenten kopen maar die zijn niet compleet.
-pureer 1 blik bonen en voeg dit toe bij de bouillon.
-na 40 min.voeg je alle ingredienten met elkaar in een grote pan en laat het 10 min.
op een laag vuur pruttelen,dan is de soep klaar.
|
|
|